Le Pommeau

Publié le 27 Octobre 2012 par Sophie

Catégories : #Le + du Chef

Cette semaine, découvrez le Pommeau tout juste sorti de ma cave.

Le pommeau donne cette note sucrée à mes filets de lapin et aux carottes glacées.

C'est un alcool normand (il pleut aussi là-bas), légerement plus alcoolisé que le vin.

il est issu d'un mélange de calvados (oulala c'est du costaud) et de jus de pomme.

Cet alcool possede une AOC, et etre sur de votre choix, sur le verre de la bouteille il y a cette pomme, signe de qualité.

à déguster à l'apéritif ou a utiliser en cuisine.

Utilisez le pour parfumer votre tarte tatin ou vos pommes au four.

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