Le Pommé Breton

Publié le 20 Novembre 2012 par Sophie

Catégories : #le + du chef

Le pommé breton est une spécialité de la région rennaise. On le retrouve soit sous forme de chausson aux pommes soit sous forme de gateau aux pommes.

Ingrédients :

500 g de pommes

180 g de beurre demi-sel ramolli

60 cl de lait entier frais

350 g de sucre

250 g de farine

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

1 sachet de sucre vanillé

Instructions :

Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel et les oeufs en battant énergiquement.

Puis, avec une cuillère en bois, incorporez la farine et la levure puis mélangez délicatement.

Ajoutez le beurre ramolli puis le lait entier tiède.

Epluchez les pommes et découpez les en gros dés : incorporez-les à votre préparation.

Beurrez votre moule à manqué et versez-y la pâte.

Enfournez à 200°C, pendant une demi-heure.

Une fois le pommé sorti du four, saupoudrez de sucre vanillé.

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